CATTABREGA

Il Cattabrega di podere Sotto il Noce è un  un vino rosato frizzante prodotto da un blend di uve tipiche del territorio che provengono da vecchie vigne allevate in regime biodinamico. Presa di spuma naturale in bottiglia. Al naso si esprime con profumi di piccolo frutti di bosco come lampone e fragoline di bosco, seguiti da note floreali. Al palato è fresco, fragrante e di buona persistenza.

Il Cattabrega di Podere Sotto il Noce, è un vino rosato frizzante prodotto da un blend di uve tipiche del territorio che  provengono da vecchie vigne allevate in regime biodinamico. Durante la vendemmia, l’uva viene accuratamente selezionata e raccolta a mano in cassetta. Giunta in cantina viene diraspata, pigiata e fatta fermentare con i soli lieviti indigeni con una leggere macerazione sulle bucce. Presa di spuma naturale in bottiglia. Il Cattabrega si presenta di color corallo con una bella spuma fine e persistente. Al naso si esprime con profumi di piccolo frutti di bosco come lampone e fragoline di bosco, seguiti da note floreali. Al palato è fresco, fragrante e di buona persistenza.