IL MEGLIO DALLE NOSTRE UVE

L’ Aceto Balsamico Tradizionale di Modena è un condimento alimentare a marchio DOP, ottenuto dalla lavorazione di uve tipiche modenesi, come il Trebbiano e il Lambrusco.

La complessità delle sue caratteristiche è data, non solo dalla lunga maturazione, ma soprattutto dalle particolari condizioni ambientali e dal microclima del territorio modenese.

La sua unicità e le sue tante proprietà benefiche gli hanno permesso di diventare un prodotto ricercato e apprezzato in tutto il mondo, aggiudicandosi l’ appellativo di ” Oro Nero di Modena “.

L’ Aceto Balsamico Tradizionale di Modena ha radici molto antiche e, come vuole la tradizione, la produzione si tramanda da generazione a generazione, applicando metodi di lavorazione previsti da un rigido disciplinare.