FRANZES

l Franzes, come tradisce il nome dialettale modenese, è un link, ideale ma alla resa dei fatti anche organolettico con la Francia dei Gamay lavorati a Morgon, Broully e altre denominazione del Beaujolais. Max ci prova, assemblando bacche rosse e in minima parte bianche del territorio. Il risultato è sorprendente. Vino di beva e finezza che, se bevuto alla cieca, sfidiamo chiunque ad associare al Grasparossa. E non già perché il Grasparossa non sia una eccezionale bacca, quanto perché gli stereotipi sono durissimi a morire.

Rubino scarico, guizza al naso con note di fruttini rossi, menta, salvia. Il sorso è secco, asciutto, magro ma non tirchio, anzi generoso nel dare piacere e sorpresa.

Vino decisamente originale.